Caratteristiche fisiche
Chardonnay per almeno il 60%; possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte, fino ad un massimo del 40%
Caratteristiche sensoriali e organolettiche
Colore: paglierino più o meno intenso;
Odore: fruttato, fragante e delicato;
Sapore: secco ed armonico.
Caratteristiche enologiche
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
Acidità totale minima: 5 g/l;
Estratto non riduttore minimo: 19 g/l.
Commenti
Posta un commento